La Secretaría de Extensión Universitaria, a través de la Escuela de Formación Profesional y de Oficios, invita a participar del encuentro “Sabores de Belén: Jigote y Gaznate. Nutriendo nuestra identidad culinaria”, una propuesta destinada a revalorizar la gastronomía tradicional catamarqueña.
La actividad se realizará el viernes 14 de agosto, a las 16 horas, en el Comedor Universitario (Av. Choya 150), y contará con la participación de destacados especialistas.
La Lic. en Nutrición Virginia Cordero brindará la charla “Elección y conservación de los alimentos”, abordando aspectos fundamentales para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.
Por su parte, el chef Julio Roldán dará: “Jigote y Gaznate: historia y preparación”, donde recorrerá el origen de estas recetas tradicionales, compartirá su elaboración y culminará con una degustación para los participantes.
La capacitación tendrá una duración de dos horas, otorgará certificación universitaria y cuenta con cupos limitados. El costo de inscripción es de $20.000.
Las personas interesadas podrán realizar la preinscripción a través del sitio web unca.edu.ar/escueladeoficios. Para más información, comunicarse al 381-6319666.
